Шарлотка с апельсинами и яблоками
Долгое время яблочная шарлотка была моим фаворитом — вкусная, быстрая, недорогая. Но когда классический вариант пирога приелся и мне, и моим близким, я попытался сделать что-то оригинальное. Преобразить шарлотку получилось достаточно просто — теперь я готовлю легендарную выпечку по-новому! Вдохнуть в яблочную шарлотку новую жизнь можно с помощью обычного… апельсина. Нежная, воздушная выпечка получает новое звучание вкуса и аромата. Тесто приобретает красивый оранжевый оттенок и насыщенный цитрусовый аромат, перед которым невозможно устоять.
Что первое приходит в голову при упоминании слова «шарлотка»? Что-то связанное с детством и временем, проведенным в кругу семьи за чашкой чая. Этот десерт всегда съедается быстро, ведь он такой воздушный, мягкий, одновременно простой и сложный. Его хочется готовить часто, даже будучи взрослым.
По одной из версий, оригинальный рецепт шарлотки происходит из Великобритании и предусматривает классический для этой кухни десерт из белого хлеба, молока, сливочного масла, сахара и яблок. По другой — этот десерт придумал известный французский шеф-повар Мари-Антуан Карем в году. Именно поэтому Франция и Великобритания борются за право называть шарлотку своим кулинарным достижением. Сегодня интернет изобилует вариациями блюд на любой вкус. Это касается и классической шарлотки с яблоками. Мы рекомендуем изменить всего один ингредиент и попробовать шарлотку с апельсинами.
